patatesli bulgur pilavı ne demek?
Patatesli Bulgur Pilavı Hakkında Bilgi
Patatesli bulgur pilavı, geleneksel bulgur pilavı'na patates ilave edilerek yapılan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek olan bu pilav, özellikle vejetaryenler için ideal bir ana öğün olabilir.
Temel Malzemeler:
- Bulgur: Pilavın ana bileşenidir ve genellikle ince veya kalın bulgur tercih edilir.
- Patates: Pilava kıvam ve lezzet katar. Küp küp doğranarak kullanılır.
- Soğan: Pilava temel lezzetini verir.
- Domates Salçası veya Biber Salçası: Renk ve lezzet derinliği sağlar.
- Sıvı yağ veya zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar
- Sıcak Su veya Tavuk Suyu: Bulgurun pişirilmesinde kullanılır. Tavuk suyu pilava ekstra lezzet katar.
Hazırlanışı:
- Soğanlar küp küp doğranır ve yağda kavrulur.
- Salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
- Patatesler eklenir ve bir süre daha kavrulur.
- Bulgur eklenir, karıştırılır ve baharatlar ilave edilir.
- Sıcak su veya tavuk suyu eklenir, karıştırılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
- Piştikten sonra demlenmeye bırakılır ve sıcak servis yapılır.
Püf Noktaları:
- Bulgur ve su oranı önemlidir. Genellikle 1 ölçü bulgura 1.5 - 2 ölçü su kullanılır.
- Patateslerin eşit şekilde pişmesi için aynı boyutta doğranması önemlidir.
- Pilavın demlenmesi, lezzetinin oturmasını sağlar.
Servis Önerileri:
Patatesli bulgur pilavı, yoğurt, cacık veya turşu ile servis edilebilir. Yanında közlenmiş biber veya salata da tercih edilebilir.
Afiyet olsun!